¿Cómo respondo cuando alguien responde "Sí" cuando pregunto "¿Alguien quiere el último [artículo]?"

Una vez que se lo ofreces a alguien más, estás obligado por los modales a decir “aquí tienes” y darle el último artículo. Realmente no tienes ningún derecho a ofenderte o a sentirte justificado al retirar la oferta - eso sería simplemente decir algo para sonar generoso cuando no tienes intención de serlo. Eso es egoísta.

Una mejor solución, si definitivamente deseas el último artículo pero también quieres ser cortés, es preguntar si alguien quiere compartirlo contigo. Si una o más personas quieren entrar, divídanlo lo más equitativamente posible.

Si definitivamente lo quieres y no te importa ser grosero - sólo tómalo, pero esto es grosero a menos que el último artículo haya estado ahí por bastante tiempo - esencialmente está claro que todos los demás han terminado o han tenido la oportunidad de tener su primer servicio.

Como Snow señaló en su respuesta, la respuesta es bastante simple: se la das. Ya que la ofreciste, esa es la respuesta educada. No es justo tener mala voluntad hacia alguien por asumir que una oferta que has hecho es genuina (a menos que tu cultura, como la de algunos, requiera una oferta y su posterior rechazo).

En el futuro, podrías considerar ofrecer sólo lo que te parecería bien si alguien te aceptara. Por ejemplo, si te parece bien compartir, pero realmente quieres al menos una parte, podrías decir: O, si realmente quieres todo, pero no quieres sólo tomarlo, podrías sonreír y decir: “¿Alguien quiere pelear conmigo por el último?”, lo que permitiría a alguien decir que no lo ha conseguido todavía, y que le gustaría. Esto transmitirá su intención real más plenamente,

Si le ofreces a alguien lo último de algo y dice que sí, entonces o se lo das o (si querías algo) dices “Está bien, lo repartiré contigo” o “Ok, ¿te importa si lo repartimos?” Si son lo suficientemente audaces para decir, “¡No! ¡Quiero todo!” entonces dáselo y recuerda redactar mejor tu pregunta en el futuro. Una mejor manera de formular la pregunta puede ser la siguiente:

Si encuentras la última rosquilla (o lo que sea) en un plato y realmente te gustaría un poco de ella, puede ser mejor preguntar: “¿Alguien quiere la mitad de una rosquilla?” Si alguien dice que sí, córtalo por la mitad y dáselo mientras te quedas con la otra mitad. Si nadie lo quiere, te quedas con el donut entero. De esa manera, puedes ser cortés ofreciendo lo último de la comida, sin perder la oportunidad de comer algo de ella. ¡Ganar-ganar en mi libro! :)

Si yo hiciera una pregunta como las anteriores, y alguien dijera que quiere lo último, ¿cuál es la mejor manera de responder?

La regla aquí es esta:

Si quieres la cosa, pero felizmente se la darías a otro si la pidiera, entonces preguntas de antemano si a alguien más le gustaría. Si alguien dice “Sí”, “lo haría”, “por favor” o de manera similar hace saber su deseo, se lo das.

Si quieres la cosa, pero no querrías dársela a otro si lo pidiera, entonces no haces la pregunta. Simplemente tomas la cosa y sigues adelante con la vida.

Así que el poder está en tus manos desde el principio. No preguntas en primer lugar si no has decidido ya regalarlo. Si preguntas, debes seguir adelante y entregarlo si alguien habla.