Be Direct
No creo que esta situación requiera una respuesta particularmente cuidadosa. La próxima vez que tu amigo haga un chiste sin gracia sobre tu etnia (¡mientras vosotros dos estáis solos!), simplemente responde con algo como:
Oye, tío, tus chistes sobre la India nunca son graciosos, ¿podrías {sólo dejarlos/trabajar en ellos} {*? No estoy realmente ofendido, simplemente no son graciosos para mí.
Si vosotros dos tenéis una amistad bastante cercana y nunca lo habéis comunicado, él podría incluso apreciar vuestra opinión, y con suerte entenderá vuestros sentimientos de todas formas.
Explicar más
Si hay alguna incomodidad que queráis disipar, o queréis ser un poco más claros, podéis sacar el teléfono y mostrarle un vídeo de un chiste indio que os resulte particularmente gracioso. Si parece dispuesto a recibir comentarios, podrías intentar explicarle por qué el chiste que acabas de mostrarle es gracioso, pero sus chistes no lo son.
Usando tus ejemplos:
Por ejemplo, cuando estaba comiendo mi sándwich y me preguntó si tenía ghee en mi sándwich en lugar de mantequilla o paneer en lugar de queso, mientras que podía ver claramente que era queso normal (era Gouda si recuerdo correctamente).
Puede que haya habido un potencial para una broma de estereotipos si en realidad se usaba ghee o paneer, especialmente en un sándwich normal.
Y otra vez me preguntó si conocía a algún indio al azar que vio en el tren.
Podría haber habido potencial para una broma si te hubieras encontrado con un indio en el tren y lo conocieras, y le hubieras señalado esto a tu amigo, “¡Conozco a este tipo! ”
El asunto parece ser que tu amigo reconoce lo que podría ser una situación potencialmente divertida (si uno encuentra divertidas las bromas basadas en la etnia), pero esa situación no existe realmente.
*: Su petición a él depende de su resultado deseado. ¿Estaría bien si los chistes fueran realmente graciosos y no le importaría ayudarle a mejorar su comedia, o preferiría que pararan de una vez? Esta respuesta asume que usted mismo encuentra que el humor basado en la etnia y la raza es gracioso cuando se hace correctamente. Si no lo hace, simplemente siendo directo, como en la primera parte de la respuesta, es suficiente. Tu incomodidad es más que suficiente justificación para que tu amigo deje de hacer estas bromas.